3-ROGGIGE IN EINER BÄCKEREI...
So oder so ähnlich würde die Geschichte beginnen, wenn wir Ihnen die Entstehung oder sogar die Rezeptur unserer 3-Roggigen erzählten.
Aber das machen wir natürlich nicht! Nur so viel - bei den 3-Roggigen handelt es sich um 3 verschiedene Brote aus unserem reichhaltigen Brotsortiment, deren Hauptbestandteil das Roggenmehl ist.
Wir setzen nur noch Natursauerteig, Jodsalz, Wasser und je nach Sorte auch Sonnenblumenkerne dazu.
Die Hefe wird über den Natursauerteig "gezüchtet" und somit verarbeiten wir hier keine industriell hergestellte Hefe.
Generell werden bei uns alle Backwaren ohne Konservierungsstoffe hergestellt.