Schlesischer Kleckskuchen

Der Schlesische Kleckskuchen ist bekannt für seine köstliche Zusammenstellung dreier Zutaten. Quark, Mohn und Marmelade. Auf einem dünnen Hefeteigboden werden im Wechsel Quark- und Mohnmasse aufgespritzt, wobei für die Mohnmasse der Mohn, wie zu Großmutters Zeiten, gemahlen, gebrüht und gequetscht wird. Dadurch ist die Masse sehr feucht und mundet hervorragend. Verfeinert mit Butterstreuseln und Marmelade wird das Ganze zum Schluss mit Fondante dekoriert.